盾構(gòu)的刀盤(pán)主要有刀盤(pán)體，刀具，磨損檢測(cè)器，攪拌棒，泡沫及膨潤(rùn)土管路等零部件組成，刀盤(pán)體由鋼結(jié)構(gòu)焊接而成，刀具可分為：滾刀，切刀，邊緣刮刃，仿形刀，保徑刀，先行刀，中心刀等。

刀盤(pán)是機(jī)械化盾構(gòu)的掘削部件，刀盤(pán)結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)地質(zhì)適應(yīng)性的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，以適合圍巖條件，并保證開(kāi)挖面穩(wěn)定的前提下，提高掘進(jìn)速度，刀盤(pán)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)充分考慮刀盤(pán)的結(jié)構(gòu)形式，支撐方式，開(kāi)口率，開(kāi)口大小和分布，刀具的布置等因素

刀盤(pán)具有三大功能：

（1） 開(kāi)挖功能。刀盤(pán)旋轉(zhuǎn)時(shí)，刀具切削隧道開(kāi)挖面土體，對(duì)開(kāi)挖面的巖土層進(jìn)行開(kāi)挖，開(kāi)挖后的渣土通過(guò)刀盤(pán)的開(kāi)口進(jìn)入土倉(cāng)。

（2） 穩(wěn)定功能。支持開(kāi)挖面，具有穩(wěn)定開(kāi)挖面的功能

（3） 攪拌功能。對(duì)于土壓平衡盾構(gòu)，刀盤(pán)對(duì)土倉(cāng)內(nèi)的渣土進(jìn)行攪拌，使渣土具有一定的塑性，流動(dòng)性并在一定程度上避免形成“泥餅”的作用。

盾構(gòu)的刀盤(pán)結(jié)構(gòu)形式與工程地質(zhì)情況有著密切的關(guān)系。不同的地層應(yīng)采用不同的刀盤(pán)結(jié)構(gòu)形式；土壓平衡盾構(gòu)的刀盤(pán)有兩種形式-面板式和輻條式

（1） 面板式刀盤(pán)開(kāi)口率相對(duì)較小，面板直接支撐面，有擋土功能，有利于切削面穩(wěn)定，但在開(kāi)挖黏土層時(shí)，易發(fā)生黏土粘附面板表面影響開(kāi)挖效率的情況，防止措施是注入改良材料等。

（2） 輻條式刀盤(pán)開(kāi)口率大，土砂流動(dòng)順暢，不易堵塞，土倉(cāng)壓力能有效改善作用于開(kāi)挖面，但一般不能安裝滾刀，且中途換刀安全性較差。